suggestions du moment

Les créations saisonnières,
pour rehausser le goût au quotidien

Au fil du marché, au gré des saisons, j’élabore pour vous des spécialités maison. Brochettes marinées aux épices surprise, compotées de tomates mûries au soleil, sauces mystère… Les suggestions sont variées et déclinées avec goût, pour tous. Pour les connaître, un seul numéro 06 60 65 57 45

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Saumon fumé maison

Saumon origine Écosse Label Rouge, salé au sel de Guérande et fumé au bois d’aulne

Plaquette 200 gr s/vide tranché – 12€

500 gr s/vide tranché – 29€

Foie gras de canard au gewurztraminer

Ballotin 300 gr – 35€

Foie entier (env. 500 gr) – 110€/kg

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Menus de week-end

Quoi de mieux que de ne pas se soucier du repas……

Sur réservation

Menu de la fête des mamans

Pastilla de canard confit et foie gras, salade de jeunes pousses

Turbot sauvage, riz noir et légumes printaniers

Fraisier

Prix par pers – 38€